Mašina za pastu
Vicentia

Vicentia – Italijanska tradicija u svakoj mašini za pastu

Sve je počelo od jednog problema – mašine za pastu u restoranu koje su se stalno kvarile. Vicentia tada još nije postojala, ali oni koji su je osnovali krenuli su upravo odatle – od rešavanja i pojednostavljivanja problema.

Zahvaljujući vrhunskom znanju o čeliku i sposobnosti da unapred preduprede komplikacije, stvorena je ideja da profesionalne mašine za pastu mogu biti izdržljive, visokoperformantne i u potpunosti proizvedene u Italiji – baš kao i ono što proizvode. Upravo ta misija stoji iza Vicentie.

Tokom godina, kompanija Vicentia se afirmisala na tržištu, postavši sinonim za pouzdanost i izvrsnost za restorane, radionice i delikatese širom sveta.

Kao zvanični partner brenda Vicentia, kompanija Worel vam donosi ovu italijansku tradiciju i kvalitet, kako biste uvek imali sigurnost da vaša kuhinja može da stvori savršenu svežu pastu.

Od Italije do vaše kuhinje: Vicentia kroz decenije

Već više od 30 godina, Vicentia razvija rešenja imajući u vidu sve izazove i vremenska ograničenja ugostiteljske industrije. Njihove mašine za pastu kreirane su tako da obezbede jednostavnost upotrebe i maksimalnu pouzdanost – kako biste uvek mogli da napravite savršenu, svežu pastu.

Sigurni smo da tamo gde je Vicentia, tamo je i deo Italije – u svakoj kuhinji na svetu.

A iza tog kvaliteta stoji tradicija duža od 90 godina: testenina je oduvek bila njihovo poslanje. Godine 2023. Vicentia je postala deo Marcato Group, pridruživši se kompaniji Marcato – istorijskoj italijanskoj firmi sa više od 90 godina iskustva u domaćinstvima – sa svojih 30 godina iskustva u HoReCa sektoru. To je duga i neprekidna priča o testenini, o strasti koja traje generacijama.

Vicentia Super Quadra

,

Moguće je poručiti unapred

Izrađena od nerđajućeg čelika, ova automatska mašina za raviole sa kolicima podiže standarde u proizvodnji raviola. Tajna Super Quadra je njena kompatibilnost sa Vicentia mikserima, kojima se lako povezuje pomoću specijalnog ekstrudera koji omogućava automatizovano punjenje. Nakon što se cannoli proizvedu, namotavaju se na valjak. Ovaj model omogućava skladištenje do 3 l punjenja.

Brzina i preciznost sečenja, bez ikakvog otpada, su neuporedivi. Mekani, savršeno punjeni ravioli spremni su za kuvanje ili skladištenje za vrlo kratko vreme.

Quick view

Vicentia Quadra

Moguće je poručiti unapred

Proizvodnja raviola zahteva poseban proces. Sa mašinom Quadra uspešno smo objednili sve aktivnosti potrebne za pravljenje svežih, dobro punjenih raviola u jednoj mašini, koja se savršeno povezuje sa ekstrudernim mašinama kako bi proces bio glatki i efikasan. Quadra je kompaktna i lagana, idealna u kombinaciji sa stolnim modelima MA30, MA50, MA75 i MB90. Cannelloni proizvedeni nastavkom se namotavaju na valjak mašine za raviole, koja je direktno povezana sa presom. Odatle počinje automatsko punjenje, oblikovanje cannellona i sečenje raviola. Brzina punjenja cannellona je podesiva, a u samo nekoliko sekundi ravioli se oblikuju, odvajaju i bez otpada. Mašina omogućava skladištenje do 1,5 l punjenja
Quick view

Vicentia MC300

Moguće je poručiti unapred

Kada su u pitanju veliki ugostiteljski objekti, proizvodno vreme i snaga igraju ključnu ulogu. MC300 je naš gigant za kontinuirani ciklus, moćna i kompaktna, sa dvostrukom nagibnom posudom koja omogućava da se vreme mešanja svede na nulu. Time garantuje kontinuiranu proizvodnju sveže paste. Nakon što odaberete željene oblike iz više od 600 dostupnih, mašina radi potpuno samostalno MC300 dolazi u dve verzije: Prva verzija – integrisan ventilacioni sistem u kolica, smanjuje višak vlage u pasti i uključuje priključak za hlađenje preko gradske mreže Druga verzija – autonomno hlađenje preko izmenjivača toplote integrisanog u kolica, omogućava slobodno pomeranje mašine bez priključaka
Quick view

Vicentia MB200

Moguće je poručiti unapred

MB200 je profesionalna mašina za svežu pastu koja kombinuje preciznost, brzinu i stručnost. Ova mašina može proizvesti do 25 kg paste na sat u više od 600 dugih i kratkih oblika, a omogućava i izradu pasta ploča različitih debljina. Zahvaljujući lako uklonjivim elementima, čišćenje je izuzetno jednostavno. MB200 je kao dodatni par ruku u kuhinji – a ponekad i dva. Dostupne su dve verzije: Verzija sa ventilacijom integrisanom u kolica i priključkom za hlađenje preko gradske vodovodne mreže Verzija za demonstracije u učionicama – uključuje autonomno hlađenje preko integrisanog izmenjivača u kolicima, omogućavajući potpunu nezavisnost u radu i postavljanju
Quick view

Vicentia MB90

Moguće je poručiti unapred

Ako tražite profesionalnu stolnu mašinu koja garantuje snagu i brzinu rada, MB90 je pravi izbor. Vicentia je dizajnirala MB90 imajući u vidu potrebe prostora sa malo radnog mesta, ali kapaciteta do 150 mesta. Ova profesionalna mašina za pastu dolazi sa svim opcijama – od elektronskog noža do ventilatora – i omogućava izbor između više od 600 vrsta sveže paste, sa proizvodnjom do 15 kg na sat. MB90 dolazi u tri verzije: Prva verzija – standardno uključuje elektronski nož i integrisan ventilacioni sistem za hlađenje vodom Druga verzija – stona mašina sa priključkom na vodu, omogućava kontinuirani rad Treća verzija – autonomni sistem hlađenja preko integrisanog električno-mehaničkog izmenjivača toplote, što omogućava pomeranje mašine bilo gde
Quick view

Vicentia MA75

Moguće je poručiti unapred

MA75 je dizajnirana tako da vaš rad učini što jednostavnijim. Odaberite brašno, obratite pažnju na količinu vode, a MA75 super kompaktna će se pobrinuti za sve ostalo. Ističe se izuzetno izdržljivom i korisniku prijatnom mehanikom, svestranošću ekstrudera, održava pravilnu temperaturu testa i garantuje najbolju ekstruziju. MA75 je dostupna u 4 verzije: Najjednostavnija verzija uključuje elektronski nož za olakšano sečenje kratke paste Verzija sa nožem i integrisanim ventilacionim sistemom za predsušenje paste i uklanjanje viška vlage Verzija sa nožem i postavkom za hlađenje vodom, što omogućava kontinuirani rad i očuvanje organoleptičkih osobina paste Verzija sa nožem i autonomnim sistemom za hlađenje vodom preko električno-mehaničkog izmenjivača toplote, koja omogućava postavljanje mašine gde god želite bez potrebe za spoljnom mrežom
Quick view

Vicentia MA50

Moguće je poručiti unapred

MA50 je profesionalna mašina kompaktnih dimenzija sa ogromnim proizvodnim kapacitetom. Može obraditi do 30–35 kg sveže paste dnevno, što je posebno korisno za prodavnice, delikatese i restorane sa malo mesta. Omogućava proizvodnju oko 90 različitih oblika paste. Dostupna je i verzija sa ugrađenim ventilatorom za predsušenje paste, što je najbolji način da se ukloni višak vlage i dobije savršena pasta. MA50 dolazi u dvema verzijama: Osnovna verzija – sa neventiliranim donjim postoljem Verzija sa integrisanim ventilacionim sistemom – omogućava sušenje paste tokom proizvodnog ciklusa, što višak vlage uklanja odmah i pasta može odmah u fazu kuvanja
Quick view

Vicentia MA30

Moguće je poručiti unapred

MA30 je model dizajniran da bude lak za pomeranje i praktičan za korišćenje. Idealna je za domaću upotrebu, resto-barove i male restorane, omogućavajući proizvodnju do 5 kg sveže paste na sat. Savršena je za duge oblike paste, dok elektronski nož nije uključen, pa se kratka pasta mora seći ručno. Takođe, MA30 je jednostavna za čišćenje, jer se šraf i sečivo lako uklanjaju.
Quick view

Profesionalna proizvodnja sveže paste, od testa do oblika, i dalje je pokretačka snaga Vicentie u svakodnevnoj potrazi za savršenim mašinama.

  • Svi proizvodi kompanije Vicentia izrađeni su od AISI 304 čelika, magnetnog i nemagnetnog nerđajućeg čelika

  • Sa bronzanom šrafom za potpuno izbacivanje sadržaja iz unutrašnjosti

  • Tehnički pojednostavljeni, bez komponenti poput kosih prenosnika, kaiševa i remenica

  • Sa ojačanom mehanikom, uključujući i električne delove, koji se lako zamenjuju

  • Sa univerzalnim komponentama dostupnim širom sveta

  • Potpuno dizajnirani i proizvedeni u Italiji

Da li vam je potrebna pomoć?

Kontaktirajte nas