Vicentia Super Quadra
Moguće je poručiti unapred
Izrađena od nerđajućeg čelika, ova automatska mašina za raviole sa kolicima podiže standarde u proizvodnji raviola. Tajna Super Quadra je njena kompatibilnost sa Vicentia mikserima, kojima se lako povezuje pomoću specijalnog ekstrudera koji omogućava automatizovano punjenje. Nakon što se cannoli proizvedu, namotavaju se na valjak. Ovaj model omogućava skladištenje do 3 l punjenja.
Brzina i preciznost sečenja, bez ikakvog otpada, su neuporedivi. Mekani, savršeno punjeni ravioli spremni su za kuvanje ili skladištenje za vrlo kratko vreme.
Vicentia Quadra
Moguće je poručiti unapred
Proizvodnja raviola zahteva poseban proces. Sa mašinom Quadra uspešno smo objednili sve aktivnosti potrebne za pravljenje svežih, dobro punjenih raviola u jednoj mašini, koja se savršeno povezuje sa ekstrudernim mašinama kako bi proces bio glatki i efikasan.
Quadra je kompaktna i lagana, idealna u kombinaciji sa stolnim modelima MA30, MA50, MA75 i MB90. Cannelloni proizvedeni nastavkom se namotavaju na valjak mašine za raviole, koja je direktno povezana sa presom. Odatle počinje automatsko punjenje, oblikovanje cannellona i sečenje raviola. Brzina punjenja cannellona je podesiva, a u samo nekoliko sekundi ravioli se oblikuju, odvajaju i bez otpada. Mašina omogućava skladištenje do 1,5 l punjenja
Vicentia MC300
Moguće je poručiti unapred
Kada su u pitanju veliki ugostiteljski objekti, proizvodno vreme i snaga igraju ključnu ulogu. MC300 je naš gigant za kontinuirani ciklus, moćna i kompaktna, sa dvostrukom nagibnom posudom koja omogućava da se vreme mešanja svede na nulu. Time garantuje kontinuiranu proizvodnju sveže paste. Nakon što odaberete željene oblike iz više od 600 dostupnih, mašina radi potpuno samostalno
MC300 dolazi u dve verzije:
Prva verzija – integrisan ventilacioni sistem u kolica, smanjuje višak vlage u pasti i uključuje priključak za hlađenje preko gradske mreže
Druga verzija – autonomno hlađenje preko izmenjivača toplote integrisanog u kolica, omogućava slobodno pomeranje mašine bez priključaka
Vicentia MB200
Moguće je poručiti unapred
MB200 je profesionalna mašina za svežu pastu koja kombinuje preciznost, brzinu i stručnost. Ova mašina može proizvesti do 25 kg paste na sat u više od 600 dugih i kratkih oblika, a omogućava i izradu pasta ploča različitih debljina. Zahvaljujući lako uklonjivim elementima, čišćenje je izuzetno jednostavno. MB200 je kao dodatni par ruku u kuhinji – a ponekad i dva.
Dostupne su dve verzije:
Verzija sa ventilacijom integrisanom u kolica i priključkom za hlađenje preko gradske vodovodne mreže
Verzija za demonstracije u učionicama – uključuje autonomno hlađenje preko integrisanog izmenjivača u kolicima, omogućavajući potpunu nezavisnost u radu i postavljanju
Vicentia MB90
Moguće je poručiti unapred
Ako tražite profesionalnu stolnu mašinu koja garantuje snagu i brzinu rada, MB90 je pravi izbor. Vicentia je dizajnirala MB90 imajući u vidu potrebe prostora sa malo radnog mesta, ali kapaciteta do 150 mesta. Ova profesionalna mašina za pastu dolazi sa svim opcijama – od elektronskog noža do ventilatora – i omogućava izbor između više od 600 vrsta sveže paste, sa proizvodnjom do 15 kg na sat.
MB90 dolazi u tri verzije:
Prva verzija – standardno uključuje elektronski nož i integrisan ventilacioni sistem za hlađenje vodom
Druga verzija – stona mašina sa priključkom na vodu, omogućava kontinuirani rad
Treća verzija – autonomni sistem hlađenja preko integrisanog električno-mehaničkog izmenjivača toplote, što omogućava pomeranje mašine bilo gde
Vicentia MA75
Moguće je poručiti unapred
MA75 je dizajnirana tako da vaš rad učini što jednostavnijim. Odaberite brašno, obratite pažnju na količinu vode, a MA75 super kompaktna će se pobrinuti za sve ostalo. Ističe se izuzetno izdržljivom i korisniku prijatnom mehanikom, svestranošću ekstrudera, održava pravilnu temperaturu testa i garantuje najbolju ekstruziju.
MA75 je dostupna u 4 verzije:
Najjednostavnija verzija uključuje elektronski nož za olakšano sečenje kratke paste
Verzija sa nožem i integrisanim ventilacionim sistemom za predsušenje paste i uklanjanje viška vlage
Verzija sa nožem i postavkom za hlađenje vodom, što omogućava kontinuirani rad i očuvanje organoleptičkih osobina paste
Verzija sa nožem i autonomnim sistemom za hlađenje vodom preko električno-mehaničkog izmenjivača toplote, koja omogućava postavljanje mašine gde god želite bez potrebe za spoljnom mrežom
Vicentia MA50
Moguće je poručiti unapred
MA50 je profesionalna mašina kompaktnih dimenzija sa ogromnim proizvodnim kapacitetom. Može obraditi do 30–35 kg sveže paste dnevno, što je posebno korisno za prodavnice, delikatese i restorane sa malo mesta. Omogućava proizvodnju oko 90 različitih oblika paste.
Dostupna je i verzija sa ugrađenim ventilatorom za predsušenje paste, što je najbolji način da se ukloni višak vlage i dobije savršena pasta.
MA50 dolazi u dvema verzijama:
Osnovna verzija – sa neventiliranim donjim postoljem
Verzija sa integrisanim ventilacionim sistemom – omogućava sušenje paste tokom proizvodnog ciklusa, što višak vlage uklanja odmah i pasta može odmah u fazu kuvanja
Vicentia MA30
Moguće je poručiti unapred
MA30 je model dizajniran da bude lak za pomeranje i praktičan za korišćenje. Idealna je za domaću upotrebu, resto-barove i male restorane, omogućavajući proizvodnju do 5 kg sveže paste na sat. Savršena je za duge oblike paste, dok elektronski nož nije uključen, pa se kratka pasta mora seći ručno. Takođe, MA30 je jednostavna za čišćenje, jer se šraf i sečivo lako uklanjaju.
